1. sodio
El sodio es el principal componente de la sal de mesa. La Sociedad China de Nutrición recomienda que la ingesta diaria de sodio para adultos mayores de 18 años sea de 2,2 gramos, y los ancianos deben comer alimentos ligeros. El sodio es omnipresente en varios alimentos, y las principales fuentes de sodio en el cuerpo humano son la sal, la salsa de soja, los alimentos en escabeche, los alimentos ahumados, los alimentos salados, etc.
2. Calcio
El calcio es un componente importante de los huesos y los dientes. La deficiencia de calcio puede provocar osteomalacia, osteoporosis, etc., y también puede causar convulsiones. La Sociedad de Nutrición de China recomienda que la ingesta diaria de calcio para adultos de 18-50 años sea de 800 mg; para personas de mediana edad y mayores después de los 50 años, es de 1000 mg. Los alimentos comunes ricos en calcio incluyen la leche, el yogur, la avena, el pepino de mar, los camarones secos, el trigo, la harina de soya, los productos de soya, los lirios de día, etc.
3. magnesio
El magnesio es un elemento esencial para mantener la estructura y función de las células óseas. La deficiencia de magnesio puede provocar tensión nerviosa, inestabilidad emocional, temblores musculares, etc. La Sociedad China de Nutrición recomienda que la ingesta diaria de magnesio para adultos mayores de 18 años sea de 350 mg. Los alimentos comunes ricos en magnesio son las verduras de hoja verde frescas, las nueces y los cereales integrales (los iones de magnesio también son un componente esencial de las moléculas de clorofila).
4. fósforo
El fósforo es un componente importante de los huesos y los dientes. La deficiencia grave de fósforo puede provocar anorexia y anemia. La Sociedad China de Nutrición recomienda que la ingesta diaria de fósforo para adultos mayores de 18 años sea de 700 mg. Los alimentos comunes que contienen fósforo son la carne magra, los huevos, la leche, las vísceras de animales, las algas marinas, los cacahuetes, las nueces y los cereales integrales.
5. Hierro
El hierro es el oligoelemento más abundante en el cuerpo humano. El hierro está estrechamente relacionado con la vida y la salud del cuerpo humano. La deficiencia de hierro puede provocar anemia por deficiencia de hierro y disminución de la inmunidad. La Sociedad de Nutrición de mi país recomienda que la ingesta diaria de hierro para hombres o mujeres mayores de 50 años sea de 715 mg. Los alimentos comunes ricos en hierro son el hígado de animales, los riñones, el caviar, la carne magra, las papas, el salvado de trigo y los dátiles.
6. yodo
El yodo es un componente básico de las hormonas tiroideas. La deficiencia de yodo puede provocar cretinismo, bocio en niños y adultos, etc. La Sociedad China de Nutrición recomienda que la ingesta diaria de yodo para adultos mayores de 18 años sea de 0,15 mg. Los alimentos ricos en yodo comunes son los mariscos, como algas marinas, algas marinas, vieiras, pepinos de mar, etc. Los residentes de las zonas costeras a menudo comen mariscos y los residentes de las zonas del interior comen sal yodada, que es la forma más económica, conveniente y eficaz de garantizar la salud. equilibrio del metabolismo del yodo.
7. Cinc
El zinc tiene el efecto de promover el crecimiento y el desarrollo. La deficiencia de zinc en los niños puede conducir a un crecimiento y desarrollo deficientes; La deficiencia de zinc en mujeres embarazadas puede provocar un desarrollo cerebral deficiente y retraso mental en los bebés, e incluso los suplementos de zinc después del parto no ayudarán. La Sociedad de Nutrición de mi país recomienda que la ingesta diaria de zinc para hombres adultos sea de 15,5 mg y para mujeres adultas de 11,5 mg por día. Los alimentos comunes ricos en zinc son el hígado, la carne, los huevos y las ostras.
8. Cobre
El cobre activa la formación de hemoglobina, promueve la absorción y utilización del hierro y juega un papel importante en la transferencia de electrones, la síntesis de elastina, el metabolismo del tejido conectivo, el metabolismo de las purinas, la formación de fosfolípidos y tejido nervioso. El contenido de cobre es mayor en hígado, riñón, pescado, camarones y almejas de animales; también tiene cierto contenido en jugo de frutas y azúcar moreno. La deficiencia de cobre puede provocar síntomas de enfermedad coronaria. Anemia, generalmente las manifestaciones clínicas más comunes son mareos, fatiga, cansancio, tinnitus y vértigo. Palidez de piel, mucosas y uñas, dificultad para respirar y palpitaciones después de la actividad física. En la anemia grave, la dificultad para respirar y las palpitaciones ocurren incluso en reposo, y se puede escuchar un soplo sistólico suave en el vértice y la base del corazón. Cambios esqueléticos, manifestaciones clínicas de osteoporosis, propensión a fracturas.
