Iowa State University Extension and Outreach ha publicado una nueva publicación destinada a ayudar a los productores de ganado a administrar los riesgos asociados con la toxicidad del ácido prusticio en el forraje de sorgo. El documento, titulado"Estrategias de manejo de toxicidad del ácido prusítico en el sorgo",Ofrece orientación práctica para incorporar de forma segura en los sistemas de forraje.
Sorghum es conocido por su rápido crecimiento y resiliencia de sequía, por lo que es una opción de forraje confiable, particularmente en años con retrasos de siembra o lluvia inconsistente. "A medida que los extremos del clima desafían la producción constante de forraje, Sorghum ofrece a los productores de ganado una alternativa confiable y de alto rendimiento, especialmente durante la sequía o la plantación tardía", dijo Shelby Gruss, profesora asistente y especialista en forraje de extensión en la Universidad Estatal de Iowa.
Sin embargo, Gruss advirtió que el sorgo también conlleva el riesgo de toxicidad del ácido prusco (cianuro de hidrógeno), que puede ser fatal para el ganado. El riesgo es más alto después de los eventos de escarcha, durante las primeras etapas de la planta, o cuando el sorgo se sobrefertiliza con nitrógeno. Según la guía de la universidad, el ganado puede morir dentro de las dos horas posteriores al consumidor de forraje tóxico.
La publicación describe varias estrategias para mitigar el riesgo, incluido el ajuste de pastoreo y tiempo de cosecha y optar por métodos de procesamiento más seguros. "La producción de ensilaje y baleaje ofrece la opción más segura para el forraje de sorgo con alta acumulación de dhurrin", señaló Gruss. "El contenido de Dhurrin se puede reducir en un 50% o más a través del corte y la fermentación".
Las recomendaciones clave incluyen:
- Evite las plantas de sorgo de pastoreo de menos de 18 pulgadas de altura y monitoree el rebrote.
- Retire el ganado de los campos de sorgo durante al menos una semana después de Frost.
- Limite la fertilización de nitrógeno para reducir la acumulación de toxinas.
- Pruebe el forraje cuando tenga dudas para confirmar que es seguro para la alimentación.
