El informe señala que de los 1.230 millones de empleados en el sistema agrícola y alimentario, 857 millones se dedican a la producción agrícola primaria y 375 millones trabajan en el sector no agrícola del sistema agrícola y alimentario.
Entre ellos, Asia tiene el mayor número de empleados en el sistema agrícola y alimentario, con 793 millones de personas, seguido de África, con casi 290 millones de personas.
En los países de bajos ingresos, especialmente en África, la gran mayoría de la mano de obra de la población empleada se relaciona con la agricultura y los sistemas alimentarios, con un trabajo o al menos algunas de las actividades involucradas.
Si se incluyen las actividades comerciales y de transporte pertinentes, el sistema agrícola y alimentario proporciona el 62 % del empleo en África, con el 40 % y el 23 % en Asia y las Américas, respectivamente.
La proporción de trabajos no agrícolas en el empleo del sistema agrícola y alimentario varía del 8 al 14 por ciento en Europa y África, respectivamente.
El informe también encontró que en la mayoría de los países cubiertos por el Sistema de Información sobre Medios de Vida Rural de la FAO, los jóvenes de 15 a 35 años representan aproximadamente la mitad de todos los empleados en el sistema alimentario agrícola, una proporción típicamente más alta en las industrias de servicios y procesamiento de alimentos.
Después del brote de la epidemia de COVID-19, la cantidad de personas empleadas en el sistema alimentario agrícola disminuyó un 6,8 % en un año. La pandemia ha tenido el mayor impacto en América Latina, con la tasa de empleo en los sistemas agrícolas y alimentarios cayendo un 18,8 por ciento.
Las estadísticas completas sobre el empleo en el sistema alimentario agrícola pueden proporcionar información valiosa para los responsables de la toma de decisiones. La Organización de Alimentos y Agricultura de China espera recibir apoyo de las partes relevantes para actualizar esta nueva investigación en un proyecto estadístico de rutina.
El sistema agroalimentario incluye la producción agrícola primaria de alimentos y no alimentos, la producción de alimentos de fuentes no agrícolas, las cadenas de suministro de alimentos desde los productores hasta los consumidores y el consumo final de alimentos. Desde una perspectiva global, el sistema alimentario agrícola produce aproximadamente 11 000 millones de toneladas de alimentos al año, lo que lo convierte en la columna vertebral económica de muchos países.
Dichos datos son confiables y de gran importancia para lograr la transformación de los sistemas agrícolas y alimentarios y crear nuevas oportunidades de empleo de manera justa, especialmente en países de bajos ingresos con una gran población joven.
Ben Davis, autor principal del estudio y director de la División de Transformación Rural Inclusiva e Igualdad de Género de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, señaló que a nivel nacional y mundial, las políticas y el trabajo práctico deben abordar los desafíos que se enfrentan. por los sistemas agrícolas y alimentarios de manera amplia e integral. Para mantener este ritmo, las estadísticas de datos deben romper con conceptos estrechos como el empleo agrícola e incluir todo el proceso de producción, procesamiento, transporte y consumo de alimentos. Todos los aspectos involucrados en la alimentación deben ser incluidos.
Con el desarrollo de la economía, la proporción de empleados en el sistema agrícola y de granos en el empleo total disminuirá año tras año, principalmente debido a una disminución en la población de empleo agrícola. A medida que un país cambia de ingresos bajos a ingresos altos, la proporción de mano de obra directamente dedicada a la agricultura en el sistema agroalimentario generalmente disminuye, mientras que la cantidad de personas dedicadas a empleos no agrícolas en los campos de procesamiento de alimentos, servicios, comercio, y aumenta el transporte.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación también descubrió que contar a las personas dedicadas a trabajos auxiliares o agricultura doméstica en el sistema alimentario agrícola, como maestros de escuela a tiempo completo que cultivan productos agrícolas en sus propias tierras para la venta, aumenta el número promedio de personas que dependen de el sistema alimentario agrícola para sus medios de subsistencia en alrededor del 24 por ciento.
