Recientemente, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación publicó su último informe sobre la oferta y la demanda de cereales. A pesar de una disminución de 4 millones de toneladas en la producción mundial de cereales en 2023 en comparación con el pronóstico de julio, seguirá aumentando un 0,9 por ciento interanual, alcanzando 2.815 millones de toneladas, lo que equivale al nivel récord más alto establecido. en 2021.
El informe muestra que la producción mundial de cereales muestra actualmente una tendencia general al alza. Se espera que la producción mundial total de cereales secundarios aumente un 2,7 por ciento, gracias a los mayores rendimientos de Brasil y Ucrania, con una producción de maíz que alcanzará los 1.215 millones de toneladas. Afectada por las precipitaciones irregulares y la escasez de agua para riego desde julio, se espera que la producción mundial de arroz disminuya ligeramente, pero aun así aumentará un 1,1 por ciento interanual.
Las débiles perspectivas para la producción mundial de trigo han afectado en cierta medida esta tendencia al alza. Debido a la continua sequía, las previsiones de producción de trigo para Canadá y la Unión Europea se han reducido. Sin embargo, según el último análisis de datos de la Organización para la Agricultura y la Alimentación, el aumento de la superficie plantada con trigo de primavera en los Estados Unidos, la India y Ucrania este año ha compensado parcialmente la tendencia a la baja. El informe muestra que actualmente se espera que la producción mundial de trigo alcance los 781,1 millones de toneladas, una disminución interanual del 2,6 por ciento, pero sigue siendo el segundo nivel de producción más alto registrado.
El informe muestra que la previsión de utilización mundial de cereales ha aumentado un 0.8 por ciento interanual, alcanzando 2.807 millones de toneladas. Entre ellos, la producción de trigo de la India ha alcanzado un nuevo máximo este año. Se prevé que la utilización total mundial de cereales secundarios será de 1.501 millones de toneladas, un aumento del 1,2 por ciento interanual; La utilización mundial de arroz alcanzó los 520,9 millones de toneladas, un aumento de 800.000 toneladas en comparación con el nivel previsto en julio, y se mantuvo básicamente estable año tras año. Mientras tanto, se espera que el inventario mundial de cereales este año sea de 878 millones de toneladas, con una tasa de crecimiento anual del 2,2 por ciento; La relación entre el inventario mundial de cereales y la utilización es del 30,5 por ciento, casi sin cambios respecto del 30,6 por ciento del año anterior. La FAO considera que "desde una perspectiva histórica, se trata de un nivel de suministro global satisfactorio".
Al mismo tiempo, el camino hacia la restauración del comercio de cereales es ligeramente difícil. En el informe, la Organización para la Agricultura y la Alimentación de China redujo su pronóstico para el comercio mundial de cereales este año a 466 millones de toneladas, una disminución del 1,7 por ciento con respecto a la temporada de ventas del año pasado. El informe señala que esto es el resultado de múltiples factores, incluida la inestable demanda mundial de importaciones de cereales, las malas expectativas sobre las perspectivas de producción de cereales, la crisis de Ucrania y la consiguiente terminación de la Iniciativa de Granos del Mar Negro.
El informe sobre el índice de precios de los alimentos publicado por la Organización para la Alimentación y la Agricultura el mismo día mostró que el índice mundial de precios de los alimentos cayó un 2,1 por ciento en agosto, una caída del 24 por ciento desde su máximo histórico del 2022 de marzo. Afectado por los aumentos estacionales de la oferta y otros factores, el índice de precios de los cereales disminuyó un 0,7 por ciento mensual en agosto, mientras que los precios internacionales del trigo cayeron un 3,8 por ciento; La cosecha récord de maíz en Brasil y la entrada de Estados Unidos en la temporada de cosecha de maíz han asegurado conjuntamente el suministro mundial de maíz, y los precios internacionales del grano crudo también han disminuido un 3,4 por ciento.
En marcado contraste, el índice de precios del arroz aumentó un 9,8 por ciento mensual en agosto, estableciendo el nivel más alto en los últimos 15 años para estos datos. La razón principal es que India, un importante exportador mundial de arroz, recientemente ha endurecido las restricciones a las exportaciones de arroz. La prohibición de exportación implementada por la India ha provocado escasez estacional de suministro en vísperas de la nueva cosecha, con todas las partes en la cadena de suministro reteniendo inventarios y comenzando a renegociar contratos o simplemente dejar de cotizar, lo que ha resultado en que el comercio actual de arroz sea mayoritariamente pequeño. transacciones a escala o ventas previamente acordadas.
La Organización de Alimentación y Agricultura de China (FAO) afirmó que la duración y el alcance de estas restricciones aún son inciertos. Si continúan y se combinan con el fenómeno de El Niño, puede provocar una disminución de la producción de arroz en otros países exportadores asiáticos, lo que puede dificultar la recuperación del comercio mundial de arroz en 2024. Bo Daman, funcionario de la El Departamento de Recursos Naturales de la Oficina Regional de Asia y el Pacífico de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación advirtió que la seguridad alimentaria mundial se encuentra en un "punto de inflexión", con escasez de arroz y precios vertiginosos que afectan a los grupos más vulnerables del mundo.
