Nigella, también conocida como comino negro (Nigella sativa) es una planta herbácea anual de la familia del ranúnculo. Se valora no sólo por sus hermosas flores, sino también por sus útiles semillas. Las semillas se utilizan en la cocina y en la medicina, por lo que cultivarlas en el jardín puede ser no sólo decorativo sino también práctico. En el entorno natural, el comino negro crece en Europa occidental, Transcaucasia, Asia occidental y el norte de África. Como especia, la anual se cultiva en India y Egipto.
Características de nigella
Nigella alcanza los 60 cm (24 pulgadas) de altura. La hierba tiene brotes ramificados con hojas pinnadas disecadas. Dependiendo de la subespecie, las flores pueden ser blancas, azules o amarillas. Los sépalos están dispuestos en varias filas, creando la ilusión de encaje. Las semillas de comino negro se forman en frutos que tienen forma de cápsula aplanada.
Nigella es una invitada frecuente en el diseño de paisajes. La anual se planta a lo largo de vallas y bordillos. Como decoración, la alcaravea se planta en macizos de flores y colinas alpinas. La flor se multiplica por semillas para plántulas y luego por auto-siembra en el sitio, por lo que es mejor dejarla hasta las heladas.
Las semillas de comino se utilizan en repostería, a menudo como alternativa a las semillas de sésamo y amapola para espolvorear sobre productos horneados. Las semillas tienen un sabor picante brillante con aroma a nuez moscada. En la India se utilizan como especia para ensaladas y platos de verduras. Nigella es adecuada para aromatizar helados y productos horneados. El comino negro se añade a platos de pilaf, carne y pescado.
Creciendo a partir de semillas
Siembra
El comino negro se cultiva únicamente a partir de semillas. La planta es sensible al trasplante, por lo que se recomienda plantar las semillas directamente en campo abierto. La siembra se puede realizar tanto en otoño antes del invierno como en primavera, profundizando las semillas 2 cm (0.8 pulgadas). A pesar de que las plántulas toleran bien el frío, es mejor cubrirlas inicialmente con una película o un agrotextil.
Planta de semillero
Si planea cultivar comino negro en Rusia en una región fría, puede plantar semillas de plántulas en macetas de turba. En casa, la época óptima de siembra es marzo-abril. Puede almacenar las plántulas en un invernadero o en la terraza. Las primeras plántulas eclosionarán en 3 semanas. Tan pronto como se formen un par de hojas y la temperatura exterior se mantenga estable por encima de cero, las plántulas en macetas se pueden plantar en campo abierto.
Plantar en campo abierto.
El comino negro prefiere las zonas soleadas del jardín. Asegúrese de que el lugar elegido reciba suficiente luz solar: de 6 a 8 horas al día. La planta no tiene requisitos especiales de suelo, pero prefiere suelos ligeros, bien drenados y con una reacción neutra o ligeramente ácida. Evite suelos pesados, arcillosos y demasiado húmedos. Nigella no necesita riego abundante. Será suficiente con lluvias moderadas o riego regular durante los períodos secos. El exceso de humedad puede provocar la pudrición de las raíces.
A que hora plantar
Las plántulas de comino negro deben plantarse en mayo, cuando haya pasado la amenaza de las heladas primaverales. Evite las áreas donde crecen plantas que cubren el suelo, ya que suprimen la nigella. Como regla general, las plántulas se siembran 2 meses antes de plantarlas en el suelo. Las semillas plantadas en campo abierto en otoño comienzan a germinar a una temperatura de +6 grados (42,8 grados F).
como plantar
Las semillas de comino negro deben prepararse con antelación. Seleccione ejemplares grandes, intente elegir semillas del mismo tamaño para que los brotes queden al mismo nivel. Remojar la semilla en agua y dejar en el frigorífico 3 días.
El suelo debe ser moderadamente fértil. Los expertos recomiendan prepararlo con antelación. En el otoño, extráigalo y agregue abono, estiércol de vaca o estiércol de caballo. En la primavera, vuelva a excavar la tierra para asegurar una buena capacidad de humedad y aireación. Agregue fertilizantes de fósforo y potasio.
Para el comino negro, se deben hacer surcos en el lecho a una distancia de {{0}} cm (18 a 20 pulgadas) entre sí. Las semillas se deben plantar a intervalos de 15-20 cm (6 a 8 pulgadas). La vegetación crece bastante exuberante y no se debe permitir que las plantas interfieran entre sí. De lo contrario, las semillas en un estado deprimido no podrán madurar a tiempo. Después de plantar las semillas a una profundidad de 2 cm (0,8 pulgadas), espolvoréalas con tierra y riégalas generosamente. A Nigella no le gusta el mantillo, por lo que no es necesario espolvorear nada encima. La floración comienza un mes y medio después de la aparición de las plántulas y dura 2 meses.
Puedes cultivar comino negro para verduras en casa. Para ello necesitarás un sustrato nutritivo con turba de grano fino. Los surcos se pueden hacer a una distancia de 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Después de plantar las semillas, cubra el recipiente con film transparente y envíelo a un lugar oscuro. Cuando aparezcan los primeros brotes, retire la película y exponga las plántulas a la luz. El riego se debe realizar una vez al día para que la tierra quede moderadamente húmeda. Cuando las plántulas crezcan hasta 5 cm (2 pulgadas) y la tierra del sitio se caliente hasta +6 grados (42,8 grados F), podrá trasplantarlas a campo abierto.
Cuidado de Nigella en el jardín.
Nigella no tolera la sequía, pero tampoco reacciona bien al riego excesivo. Para mantener el nivel de humedad requerido, el suelo debe aflojarse constantemente. La tecnología agrícola incluye el deshierbe regular; la planta es muy sensible a las malas hierbas.
La alcaravea es bastante exigente con el cuidado y no le gusta la sobrealimentación. Asegúrese de aplicar fertilizantes de fósforo y potasio de manera oportuna en la dosis adecuada, estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Nigella crece bien en lugares donde se cultivaron legumbres en años anteriores.
Si cultiva alcaravea en un apartamento, ventile la habitación a diario, pero no permita que la planta quede expuesta a corrientes de aire. Para endurecer en primavera y otoño, puedes poner la maceta en el balcón. El año requiere 8-9 horas de luz del día. Una iluminación insuficiente priva a la especia de su aroma. En invierno, la casa debe contar con iluminación adicional con lámparas. Durante la fase de crecimiento activo en primavera y verano, pellizque los puntos de crecimiento para que la alcaravea no crezca demasiado exuberante.
Si desea que las flores florezcan durante todo el año, retire las inflorescencias secas. Si planeas recolectar las semillas, espera hasta la segunda quincena de agosto, cuando alcancen la madurez. Las semillas de Nigella maduran 3-4 meses después de la siembra. Cuando las flores se marchitan y las vainas comienzan a secarse y ponerse marrones, es una señal para recolectar. Retire con cuidado las vainas y déjelas secar unos días más a la sombra. Cuando la hierba se seque, recoge y seca las semillas.
Reproducción
El comino negro se reproduce únicamente por semillas, no hay otras formas. Si la anual ha echado raíces en campo abierto, en otoño se reproducirá por auto-siembra.
Enfermedades y plagas.
En un clima húmedo, la nigella es vulnerable al moho gris y al mildiú polvoriento. Para tratamiento y prevención, trate el suelo y la masa verde con fungicidas. En condiciones de sequía, la flor es vulnerable a los ácaros, las polillas paraguas y los insectos. Utilice insecticidas para el tratamiento.
Cultivar comino negro en su jardín no es sólo una oportunidad para decorar su parcela, sino también una forma de obtener valiosas semillas con muchas propiedades útiles. Siguiendo unas sencillas recomendaciones de cuidado, podrás disfrutar de las hermosas flores y las sabrosas semillas de esta increíble planta.
