Cómo cultivar y cuidar el trigo

El trigo es técnicamente una hierba, pero también se le conoce como grano de cereal. Hay alrededor de veinte tipos diferentes de trigo cultivados a partir de siete especies diferentes en todo el mundo para uso comercial y doméstico, incluidos el escanda, el escanda, el trigo duro y la espelta. La planta de trigo es la misma que el pasto de trigo, pero el método para convertirla en grano maduro es algo diferente. Aprenda a cultivar trigo en su propio jardín con estos sencillos consejos.

Cómo plantar trigo

La mayoría de nosotros nos imaginamos el trigo en enormes campos, ondeando dorado al sol. Sin embargo, cultivar una pequeña cantidad de trigo en casa es fácil y satisfactorio. El trigo se cultiva a partir de semillas, pero si desea plantar plántulas, su mercado de agricultores o vivero local puede ayudarlo a obtener plántulas.

Cuando plantar

Puedes plantar trigo en primavera o en otoño, que también se conoce como trigo de invierno. Los agricultores suelen cultivar trigo de invierno porque es uno de los pocos cultivos que se puede cultivar fácilmente en esta época.

Seleccionar un sitio para plantar

Plante en un lugar a pleno sol que reciba al menos seis horas de luz solar al día. El sitio de plantación debe tener un suelo con buen drenaje y enmendado con materia orgánica como abono, paja u hojas trituradas. Puede plantar aproximadamente 25 plantas por pie cuadrado, lo que puede producir entre 10 y 12 libras de grano de trigo cuando se cosecha en una parcela de 100 pies cuadrados (5-pie por 20-pie).

Espaciado, profundidad y soporte

Plante alrededor de 25 semillas de trigo por pie cuadrado en tierra suelta. Distribuya uniformemente las semillas en cada parcela de 12-pulgada por 12-pulgada. Plante semillas a 1 pulgada de profundidad para el trigo de primavera y a 2 pulgadas de profundidad para el trigo de invierno. Rastrille ligeramente la tierra para cubrir las semillas a la profundidad adecuada. El crecimiento vertical en forma de pajita normalmente no necesitará apoyo.

La picea / Evgeniya Vlasova

Cuidado de las plantas de trigo

Luz

El trigo prospera en condiciones de pleno sol y necesitará al menos seis horas de luz solar directa al día para producir una cosecha de trigo próspera. Los cultivos de trigo de invierno crecen más lentamente porque reciben menos horas de luz solar.

Suelo

Un suelo arcilloso bien drenado es mejor para el trigo; Un drenaje deficiente puede provocar problemas por humedad excesiva. Si el suelo es demasiado rico o tiene un alto contenido de nitrógeno (procedente del estiércol u otras enmiendas), el crecimiento del trigo puede verse obstaculizado. Por este motivo, se desaconseja el uso de fertilizantes después de la siembra. Si su suelo tiene un alto contenido de nitrógeno, la siembra complementaria puede ayudar a su cultivo de trigo; Elija plantas que se alimenten en gran medida de nitrógeno, como espinacas, remolachas, coliflor o calabazas.

Agua

El trigo no necesita mucha agua y la mayoría de los agricultores que cultivan grandes cantidades de trigo dependen de la lluvia para satisfacer sus necesidades hídricas. Esto puede ser un desafío en temporadas de sequía. Los cultivadores caseros pueden optar por regar durante la sequía según sea necesario, lo cual es mejor hacerlo temprano en la mañana o al atardecer. El riego por goteo es un método útil para regar el trigo y mantener el exceso de humedad en la parte superior de las plantas, llevando agua a las raíces donde más se necesita.

Temperatura y humedad

La temperatura es una consideración para el cultivo de trigo porque normalmente se planta en primavera u otoño. El trigo plantado en primavera puede soportar temperaturas más altas, pero el trigo plantado en otoño tiene una temporada de crecimiento más larga con temperaturas más frías. Las fuertes lluvias o los largos períodos de alta humedad pueden afectar el crecimiento del trigo. Si sus veranos tienden a tener largos períodos de clima húmedo, puede intentar plantar trigo en un lugar más alto o en uno más expuesto al viento, lo que puede ayudar a que las plantas se mantengan más secas.

Fertilizante

El fertilizante no es necesario para el trigo durante su ciclo de crecimiento e incluso puede impedir el crecimiento de la planta. Sin embargo, enriquecer el suelo antes de plantar es una buena idea si el suelo es fino o carece de nutrientes. Agregar fósforo es beneficioso para el trigo y siga las instrucciones de la etiqueta del producto para saber cuál es la cantidad correcta a utilizar.

Polinización

El trigo es una planta autopolinizante. A medida que el trigo libera polen, el viento lo transporta a las flores, lo que da como resultado plantas fertilizadas.

Tipos de trigo

Hay algunas variedades de trigo bastante comunes que puedes cultivar y cada variedad tiene cualidades que la hacen deseable. Los trigos rojos son algunos de los que se cultivan más comúnmente en los Estados Unidos.

Trigo rojo duro de inviernose planta como trigo de invierno. Es la forma más popular de trigo que se utiliza para la harina "integral", panes integrales y otros productos.

Trigo de invierno rojo suaveEs similar a la variedad dura, pero es más fácil de moler y produce una harina de textura más suave que se utiliza para hacer pasteles, galletas saladas y galletas.

Trigo rojo duro de primaveraSe cultiva en primavera. Tiene un alto contenido en gluten y se prefiere para repostería que requiere mucha manipulación como masa de pizza o croissants.

trigo blanco duroTiene un sabor más sutil y dulce que el trigo rojo y se usa comúnmente para hacer tortillas y algunos tipos de fideos.

Trigo blanco blandose utiliza para una amplia variedad de productos horneados, incluidos panes y bollos con levadura, y este trigo se utiliza para hacer harina comercial para pasteles y repostería. Dependiendo del cultivar, el trigo blanco blando se puede cultivar como trigo de primavera o de invierno.

trigo duroTambién se le llama comúnmente "pasta de trigo" y tiene una textura dura y densa y un alto contenido de proteínas. El trigo duro también es la fuente de harina de sémola que se utiliza para hacer cuscús y otros productos de pasta. Las crujientes bayas de trigo de las plantas de trigo duro se utilizan para hacer trigo bulgur.

Trigo de primavera versus trigo de invierno

El trigo de primavera se planta en primavera y se cosecha en otoño, y es un trigo rico en proteínas y con gluten fuerte que se utiliza para hacer pan, panecillos, bagels y masa de pizza.1 El trigo de invierno se planta en otoño, permanece inactivo en invierno y Está listo para cosechar en el verano. La variedad más común que se cultiva en los Estados Unidos es el trigo rojo duro de invierno, que tiene un contenido moderadamente alto de proteínas y produce trigo general para todo uso.2

Cosecha de trigo

El trigo estará listo para cosechar cuando los granos estén crujientes y duros. Puedes probarlos entre tus dientes. Los granos blandos necesitan madurar más. Puedes cosechar a mano si tienes una cosecha pequeña. Utilice una guadaña o una hoz para cultivos más grandes. Es necesario trillar el trigo para separar el grano de la paja (la cáscara que rodea la semilla). Hay varias formas de hacer esto a mano, incluido un método bastante simple y eficiente en el que se utiliza un ventilador de caja y dos cubos y se vierte el grano de un lado a otro. Pero como esta es la parte más importante del cultivo de trigo, debes buscar el método de trilla que funcione mejor para ti.

Cómo cultivar trigo a partir de semillas

A menos que esté cultivando trigo como pasto de trigo o como pasto ornamental, la mejor manera de cultivar trigo en su jardín es sembrando directamente las semillas al aire libre. Consulte la sección Cómo plantar trigo anterior para obtener más detalles.

Plagas y enfermedades comunes de las plantas

Como muchas otras plantas alimenticias, el trigo es susceptible a diversas plagas. Un problema común son los pulgones. Una infestación de pulgones ralentizará el crecimiento del trigo y afectará la apariencia de las hojas. Por lo general, rociarlos con agua es eficaz. También puedes utilizar aceite de neem para las infestaciones más rebeldes. Las chinches son otro problema común de insectos con el trigo. Un deshierbe cuidadoso es una buena forma de evitar atraerlos. También puedes usar tierra de diatomeas de calidad alimentaria mezclada con la superficie del suelo para ayudar a eliminarlas. Algunos insectos ponen huevos en el trigo, como los gusanos cogolleros. Puedes utilizar Bacillus thuringiensis (Bt) aplicado según las instrucciones del producto para eliminarlos.

Varias enfermedades pueden ser problemas para el trigo. El mildiú polvoriento puede ocurrir en períodos de alta humedad. Regar con cuidado puede ayudar a prevenir esto; regar la base de la planta ayuda a reducir la humedad innecesaria. El hongo cornezuelo de centeno también se puede formar en condiciones de humedad y es potencialmente tóxico si se consume. Este se identifica por el color negro o morado oscuro del grano cuando este hongo está presente. El virus del mosaico del trigo causa decoloración amarilla y curvatura de las hojas.

Las enfermedades presentes en su cultivo de trigo requieren la eliminación de las plantas afectadas para evitar que la enfermedad se propague y desecharlas efectivamente fuera del jardín, pero no las coloque en su pila de abono.

Preguntas frecuentes

¿Puedo cultivar trigo en casa?

Puedes cultivar trigo en casa. Aunque el trigo está sujeto a diversos problemas según el clima y los factores del suelo, una vez que aprende los conceptos básicos, es bastante fácil de cultivar y cosechar en su jardín.

¿Cuánto tiempo tardará en crecer el trigo?

El trigo se puede plantar en primavera u otoño (también conocido como trigo de invierno); el trigo de primavera suele tardar 120 días desde la siembra hasta la madurez; el trigo de invierno tarda 240 días.

¿El trigo regresa todos los años?

El trigo es una hierba anual que debe replantarse cada temporada.

¿En qué meses se puede sembrar trigo?

Plante variedades de trigo de invierno en el otoño de septiembre y octubre; las plantas permanecerán inactivas en invierno, comenzarán a brotar en primavera y estarán listas para cosechar desde finales de primavera hasta el verano; para las variedades de primavera, plante semillas en abril y mayo, justo después de la fecha de la primera helada en su región, para una cosecha en agosto.3

¿Se puede cultivar trigo con métodos orgánicos?

¡Absolutamente! Cualquier plaga y enfermedad común se puede combatir mediante tratamientos y prevenciones orgánicos.