Las frutas dulces y agrias de los arbustos de arándanos son reconocidos por ser ricos en antioxidantes y ofrecer muchos beneficios para la salud. También son súper - sabrosos, ya sea que se coman crudos o se usan en la cocción.
Tiene sentido que, cuando cultives arándanos, siempre te esfuerzas por cosechar las frutas en la cima de su madurez. Demasiado temprano y no tendrán la dulzura que deseas, demasiado tarde y las frutas son suaves y arrugadas.
Hablé con un experto agricultor de arándanos, que reveló las dos señales que muestran que un arándano está maduro y listo para elegir. Entonces, si desea descubrir cuándo y cómo cosechar arándanos como un profesional, entonces esta guía es para usted.
Los expertos revelan la mejor manera de cosechar arándanos
Cuando tenga su fruta en el suelo en un huerto o cultiva arándanos en macetas, desea recoger frutas en su pico de madurez y cosecharlos con cuidado.
He crecido y cosechado arándanos como jardinero profesional de cocina, recogiendo las frutas para que los chefs los usen en platos de postres. Actualmente también tengo un arbusto de arándanos en casa en un recipiente al que estoy cuidadosamente atendiendo, aunque todavía es joven, y todavía tengo que obtener una buena cosecha.
Cuando comience a recortar, seguiré estas pautas para cuándo y cómo cosechar arándanos para elegir las frutas más sabrosas de la historia.
Cuándo cosechar arándanos
La temporada para cosechar arándanos es entre junio y septiembre, con los tiempos de recolección máximos a menudo en julio y agosto. El cultivar que elige cuando plantes arándanos, más tu clima, afectará cuando las frutas maduren.
Para asegurarse de elegir arándanos en el momento adecuado, el color de la fruta juega un papel crucial. El color se desarrolla a medida que la fruta madura, por lo que los productores deben mantener un ojo agudo y verificar regularmente, ya que no todas las bayas en un arbusto maduran al mismo tiempo.
'Los arándanos en realidad se vuelven azul hasta diez días antes de que estén listos para elegir, por lo que pueden ser un poco astutos, agrega Courtney Stevens, propietario de Wilmot Orchards, una familia - Blueberry Farm en Ontario, Canadá.
Para evitar caer mal y elegir demasiado temprano, el experto productor de arándanos ofrece un segundo factor para considerar que ayuda a garantizar que elija arándanos en el momento perfecto.
'Deberías buscar dos cosas al elegir: primero, la baya debe ser azul en todo momento. A veces, cuando los arándanos no están listos, tienden a ser blancos, verdes o rosados en el fondo cerca del tallo, pero si son completamente azules, la baya está madura y lista para disfrutar ", dice Courtney.
'Y segundo, el arándano debería salir fácilmente del monte. Si realmente tienes que tirar, aún no está listo para ser elegido.
Solo coseche arándanos que están maduros y dejan el resto en el monte para madurar aún más. No hay necesidad de apresurarse y elegirlos demasiado pronto, ya que las frutas se desarrollan durante todo el verano. Sin embargo, no los deje en el monte durante demasiado tiempo, ya que los arándanos demasiado neumáticos se vuelven suaves y comienzan a marchitarse.
Cómo cosechar arándanos
Es una técnica simple para cosechar arándanos a mano directamente desde el monte. Debe 'rodar' la baya de la tallo entre el pulgar y el dedo índice. Un arándano perfectamente maduro se separará fácilmente utilizando esta técnica.
Hay una alternativa de usar un selector de bayas de mano, que presenta una cucharada de metal construida en - para separar las bayas de los tallos y recogerlas dentro de la herramienta. Tal ejemplo es este selector de bayas con un peine metálico disponible en Amazon en una gama de colores.
Cuando coseche arándanos a mano o a la máquina, tenga cuidado de no dañar las delicadas frutas.
Elija una baya a la vez desde la planta y colóquela cuidadosamente en su cesta o contenedor. Sería un error de cosecha hemattrar las frutas al ser demasiado contundentes al recogerlas o dejarlas en un contenedor desde una altura.
